Stufa a legna con forno e piano cottura
Riscaldare e cuocere al forno in modo indipendente non solo migliora l’atmosfera della vostra casa, ma è anche sostenibile ed efficiente sotto il profilo energetico. Scoprite i nostri apparecchi con inserto per cucinare.
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Stufa a legna con forno
Riscaldare, mantenere al caldo e cuocere in uno: con i forni a legna Austroflamm con vano cottura integrato, come i nostri modelli Clou Xtra Back o Heidi Back 2.0, potrete sperimentare il massimo comfort e funzionalità nella vostra casa. Così potrete sfruttare il piacevole calore del caminetto nel vostro soggiorno e anche preparare i pasti nel vano cottura integrato. La funzionalità è simile a quella di un forno tradizionale, in cui l'aria calda circola in modo uniforme e garantisce risultati di cottura perfetti. Le nostre stufe a legna permettono inoltre di mantenere caldi i cibi per poter gustare un pasto caldo in ogni momento.
Camino per cucinare
La piastra riscaldante sul caminetto dà la possibilità di cucinare indipendentemente da elettricità e gas. Il forno fornisce un calore accogliente ed è allo stesso tempo ideale per cucinare piatti deliziosi. I nostri modelli Clou Compact Cook, Lucy Cook, Pallas e Mo Duo Cook sono l'aggiunta perfetta alla tua cucina. Se non volete rinunciare al fattore intimità in soggiorno, è particolarmente adatto il nostro modello in ghisa Cloudi, con il quale potrete riscaldarvi con una tazza di tè nelle fredde giornate invernali.
Stufa a legna con forno e piano cottura
Perché scegliere una sola funzione quando il forno e il piano cottura possono essere combinati in un unico apparecchio? Con il nostro Pallas Back non solo riceverete il calore accogliente di un forno a legna, ma anche tre piastre di cottura e un ulteriore ampio vano cottura. Crea un'atmosfera piacevole e dona alla tua casa un fascino rustico ed elegante con questo centrotavola multifunzionale.
Sostenibile ed efficiente dal punto di vista energetico: riscaldare, cucinare e cuocere al forno con la legna
Le nostre stufe con forno a legna consentono di riscaldare e preparare i cibi in modo sostenibile, perché la legna è un combustibile rinnovabile che rispetta il clima e allo stesso tempo crea un'atmosfera accogliente. Con i nostri caminetti beneficerete di un uso efficiente dell'energia, senza sprechi di calore. Con il nuovo forno combinato 3 in 1 Mo Duo Cook potrai inoltre decidere in modo flessibile se utilizzare pellet o legna, così da poter sfruttare anche i vantaggi del riscaldamento a pellet.
Maggiori informazioni a riguardo
Volete avere maggiori informazioni sul tema "come garantire al contempo un piacevole calore e funzioni di cottura indipendenti"?
Nel nostro articolo abbiamo riassunto per voi le informazioni più importanti.
Domande frequenti sulle stufe a caminetto con forno e piano cottura
Come funziona la cottura nel forno di una stufa rispetto a un forno elettrico?
Il principio è simile alla funzione ventilata di un forno elettrico classico: nel forno circola aria calda che avvolge il cibo dal basso, da dietro, dai lati e in parte anche dall’alto. Una buona parte del calore inferiore deriva inoltre dall’irraggiamento termico – ideale per piadine e pizze. La temperatura può raggiungere fino a 300 °C e si regola tramite la quantità di combustibile e la regolazione dell’aria, invece che con la semplice pressione di un pulsante come nel forno elettrico.
Un’altra differenza riguarda il tipo di irraggiamento: il fuoco di legna produce una lunghezza d’onda diversa rispetto alle resistenze elettriche. È questo che crea l’aroma caratteristico che si riconosce, ad esempio, nella pizza cotta nel forno a legna.
Come si può regolare con precisione la temperatura nel forno?
La regolazione è un po’ più impegnativa rispetto a un forno elettrico: la temperatura dipende dalla quantità di legna utilizzata e non può essere impostata con precisione premendo un pulsante. Serve quindi una certa esperienza e sensibilità verso la propria stufa, per capire quale quantità di legna produce quale temperatura – dato che, ad esempio, un polpettone richiede una temperatura diversa da una pizza.
Per iniziare, è consigliabile cuocere prima torte o pizze, che riescono bene a temperature più alte e offrono un po’ più di margine. Come aiuto pratico, si può inoltre installare successivamente un termometro da forno, per tenere più facilmente sotto controllo la temperatura.
È possibile usare il piano cottura o il forno senza che la stufa riscaldi fortemente tutta la stanza, ad esempio nelle mezze stagioni?
Poiché il piano cottura e il forno sono direttamente collegati al fuoco, un utilizzo puramente “di cottura” senza un percepibile riscaldamento dell’ambiente non è possibile.
Il forno richiede una pulizia diversa rispetto al resto della stufa?
Come per una normale stufa, i condotti dei fumi vanno puliti annualmente (vedere anche il contratto di manutenzione). Il forno stesso va invece pulito dopo ogni utilizzo con un panno leggermente umido.
Importante: non utilizzare mai detergenti chimici come i comuni prodotti per la pulizia dei forni. Questi lasciano residui chimici che possono danneggiare le pietre all’interno del forno.
All’articolo "La corretta pulizia delle stufe"
Qual è la differenza tra una stufa con piano cottura e una con forno, e quale modello è adatto a quale utilizzo?
Il piano cottura consente di cucinare direttamente sulla superficie calda della stufa, ideale per chi desidera cucinare in modo indipendente da elettricità o gas, ad esempio con Clou Compact Cook, Lucy Cook o Pallas.
Il forno, invece, è uno spazio chiuso in cui si può cuocere, brasare e mantenere in caldo il cibo proprio come in un forno tradizionale, ad esempio con Clou Xtra Back o Heidi Back. Per chi desidera entrambe le funzioni in un unico apparecchio, Pallas Back le unisce.
È necessario utilizzare pentole speciali per il piano cottura o il forno?
No, non è necessario alcun tipo di pentola speciale. Nel forno, tuttavia, è bene evitare pentole con manici in plastica o legno – a temperature fino a 300 °C questi materiali possono scurirsi o danneggiarsi. I materiali più adatti sono ghisa o ceramica, che resistono senza problemi alle alte temperature.
Quanto tempo impiega il forno a raggiungere la piena temperatura dopo l´accensione?
A seconda della quantità di legna utilizzata, il forno impiega circa mezz’ora per raggiungere la piena temperatura. Idealmente, si consiglia di usare la prima combustione per riscaldare la stufa e di iniziare a cuocere o cucinare solo a partire dalla seconda combustione: in questo modo la temperatura desiderata viene raggiunta in modo più affidabile.