Poêle à bois avec four et plaque de cuisson
Pouvoir se chauffer et faire la cuisine en toute autonomie augmente la convivialité de votre intérieur, mais est aussi durable et économe en énergie. Découvrez nos appareils avec fonction fourneau.
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Poêle à bois avec four
Chauffage, maintien au chaud et cuisson en un : avec les fours à bois Austroflamm avec compartiment de cuisson intégré tels que nos modèles Clou Xtra Back ou Heidi Back 2.0, vous bénéficiez d'un maximum de confort et de fonctionnalité dans votre maison. Vous pouvez ainsi profiter de la chaleur agréable de la cheminée dans votre salon et préparer des plats dans le compartiment de cuisson intégré. La fonctionnalité est similaire à celle d'un four traditionnel, dans lequel l'air chaud circule uniformément et garantit des résultats de cuisson parfaits. Nos poêles à bois vous permettent également de garder les aliments au chaud afin de pouvoir profiter d'un repas chaud à tout moment.
Poêle à bois avec plaque de cuisson
Le poêle à bois cuisine vous offre la possibilité de cuisiner indépendamment de l'électricité et du gaz. Le poêle offre une chaleur agréable et est en même temps idéal pour cuisiner de délicieux plats. Nos modèles Clou Compact Cook, Lucy Cook, Pallas et Mo Duo Cook sont le complément parfait à votre cuisine. Si vous ne voulez pas renoncer au confort du salon, notre modèle en fonte Cloudi est particulièrement adapté, avec lequel vous pourrez vous réchauffer avec une tasse de thé pendant les froides journées d'hiver.
Poêle à bois avec four et plaque de cuisson
Pourquoi choisir une seule fonction alors que la plaque de cuisson et le four peuvent être combinés en un seul appareil ? Avec notre Pallas Back, vous bénéficiez non seulement de la chaleur agréable d'un four à bois, mais également de trois plaques chauffantes et d'un grand compartiment de cuisson supplémentaire. Créez une atmosphère agréable et donnez à votre maison un charme élégant et rustique avec cette pièce multifonctionnelle.
Durable et économe en énergie – chauffer, cuisiner et cuire au bois
Nos poêles-cheminées avec compartiment de cuisson et plaque chauffante permettent de chauffer et de préparer des aliments de manière durable, car le bois est un combustible renouvelable qui respecte le climat et crée en même temps une atmosphère chaleureuse. Avec nos poêles à bois avec four et plaque de cuisson, vous bénéficiez d’une utilisation efficace de l’énergie, où aucune chaleur n’est gaspillée. Avec le nouveau four combiné 3 en 1 Mo Duo Cook, vous pouvez également décider en toute flexibilité d'utiliser des pellets ou du bois, afin de pouvoir également profiter des avantages du chauffage aux pellets.
En savoir plus sur le sujet
Vous aimeriez savoir comment combiner le chauffage bienfaisant à des fonctions de cuisine autonomes ?
Dans cet article de notre rubrique Bon à savoir, nous avons rassemblé pour vous les informations essentielles.
Foire aux questions sur les poêles à bois avec four et plaque de cuisson
Comment fonctionne la cuisson dans le four d´un poêle à bois par rapport à un four électrique ?
Comment réguler précisément la température dans le four ?
La régulation est un peu plus exigeante que sur un four électrique : la température dépend de la quantité de bois utilisée et ne peut pas se régler avec précision par simple pression sur un bouton. Il faut donc une certaine expérience et un bon feeling pour son poêle, afin de savoir quelle quantité de bois produit quelle température, sachant qu'un pain de viande, par exemple, nécessite une température différente d'une pizza.
Pour débuter, il est recommandé de cuire d'abord des gâteaux ou des pizzas, qui réussissent à des températures plus élevées et offrent un peu plus de marge. Un thermomètre pour four peut également être installé ultérieurement, pour vous aider à mieux surveiller la température.
Puis-je utiliser la plaque de cuisson ou le four sans que le poêle ne chauffe fortement toute la pièce, par exemple en mi-saison ?
Comme la plaque de cuisson et le four sont directement reliés au feu, une utilisation purement « cuisson » sans réchauffement perceptible de la pièce n'est pas possible.
Le four nécessite-t-il un entretien différent du reste du poêle ?
Les conduits de fumée doivent être ramonés chaque année, comme pour un poêle classique (voir aussi le contrat d'entretien). Le four lui-même doit être essuyé après chaque utilisation avec un chiffon légèrement humide.
Important : n'utilisez aucun produit nettoyant chimique tel que les nettoyants pour four du commerce. Ils laissent des résidus chimiques susceptibles d'attaquer les pierres du four.
Lien vers l'article "Comment bien nettoyer un poêle"
Quelle est la différence entre un poêle avec plaque de cuisson et un poêle avec four, et quel modèle convient à quel usage ?
La plaque de cuisson permet de cuisiner directement sur la surface chaude du poêle, idéale pour tous ceux qui souhaitent cuisiner indépendamment de l'électricité ou du gaz, par exemple avec le Clou Compact Cook, le Lucy Cook ou le Pallas.
Le four, quant à lui, est un espace fermé permettant de cuire, mijoter et maintenir au chaud comme dans un four traditionnel, par exemple avec le Clou Xtra Back ou le Heidi Back. Pour ceux qui souhaitent combiner les deux fonctions dans un seul appareil, le Pallas Back les réunit.
Dois-je utiliser des ustensiles de cuisine spécifiques pour la plaque de cuisson ou le four ?
Non, aucun ustensile spécial n'est nécessaire. Dans le four, évitez toutefois les ustensiles avec des poignées en plastique ou en bois – à des températures pouvant atteindre 300 °C, ces matériaux noircissent ou peuvent s'abîmer. La fonte ou la céramique sont les mieux adaptées, car elles résistent sans problème aux hautes températures.
Combien de temps faut-il au four pour atteindre sa pleine température après l´allumage ?
Selon la quantité de bois utilisée, il faut environ une demi-heure pour que le four atteigne sa pleine température. Idéalement, utilisez la première combustion pour chauffer le poêle, et commencez la cuisson ou la cuisson au four seulement à la deuxième combustion : la température souhaitée est ainsi atteinte de manière plus fiable.
Le principe s'apparente à la fonction chaleur tournante d'un four électrique classique : de l'air chaud circule dans le four et enveloppe les aliments par le dessous, l'arrière, les côtés et parfois par le dessus. Une grande partie de la chaleur inférieure provient en plus du rayonnement thermique - idéal pour les tartes flambées et les pizzas. La température peut atteindre jusqu'à 300 °C et se règle via la quantité de combustible et le réglage d'air, et non par simple pression sur un bouton comme sur un four électrique.
Une autre différence réside dans le type de rayonnement : le feu de bois produit une longueur d'onde différente de celle des résistances électriques. C'est ce qui donne cet arôme caractéristique que l'on retrouve par exemple sur une pizza cuite au four à bois.